蛋糕为何能成为跨越文化的甜蜜符号蛋糕作为一种全球性食物符号，其核心魅力在于它融合了糖分带来的生理愉悦、艺术造型的美学价值以及社交仪式的情感连接。2025年的最新食品人类学研究显示，蛋糕在数字化时代反而强化了其实体社交载体的功能。蛋糕的三大...

07-034食品人类学神经美食学情感消费分子料理烘焙心理学