蛋糕为何能成为跨越文化的甜蜜符号蛋糕作为一种全球性食物符号，其核心魅力在于它融合了糖分带来的生理愉悦、艺术造型的美学价值以及社交仪式的情感连接。2025年的最新食品人类学研究显示，蛋糕在数字化时代反而强化了其实体社交载体的功能。蛋糕的三大...
07-0315食品人类学神经美食学情感消费分子料理烘焙心理学
香港的棒棒糖藏着哪些不为人知的文化密码2025年的香港棒棒糖早已超越普通零食范畴，成为融合中西文化符号的微型艺术品。从九龙城寨怀旧款到AI定制分子料理棒棒糖，这种甜味载体正通过材质创新、文化联名和科技赋能实现产业升级。传统工艺与现代科技的...
06-0617食品人类学可食用科技文化符号商品化香港在地创新味觉文化遗产
