为什么说“色香俱全”是评价美味佳肴的核心标准“色香俱全”描述的是菜肴视觉与嗅觉的双重吸引力，它既是烹饪技艺的直观体现，也是激发食欲的生物学触发器。下文将从感官科学、文化隐喻和餐饮商业化三个维度解析这一概念的深层逻辑。感官科学如何定义完美餐...

06-294感官科学 餐饮美学 文化饮食学 分子料理 消费心理学