为什么这道宫保鸡丁能成为全球中餐馆的标配菜品宫保鸡丁之所以风靡全球，关键在于其酸甜微辣的平衡口感、快速出餐的实用属性，以及东西方食材的高度适配性。2015年米其林指南数据显示，这道菜在海外中餐馆的出现率达89%，其成功背后蕴含着文化调适的...

05-104文化饮食传播烹饪工艺优化全球本土化战略餐饮工业化味觉神经科学